szeretem az állatokat megmondom őszintén

November 20, 2011

markoferko:

Kétnapos zsírsertés-konferenciát rendeztek Herceghalmon. A konferencia végén Rátky Józsefet a mongol mezőgazdasági akadémia tiszteletbeli tagjává választották tudományos munkája és a két ország kiváló kapcsolatának elősegítése érdekében végzett erőfeszítéseinek elismeréseként. A kitüntetést a World Science Forum miatt hazánkban tartózkodó magasrangú mongol küldöttség adta át az ÁTK főigazgatójának.

“A mangalica rendkívül népszerű húsfajta Magyarországon”.
A mangalica az nem egy húsfajta, hanem sertésfajta.
Az az érzésem, hogy nagyon lelkesen megy a mangalicázás, de aki az ilyen cikkeket írja, még az életében nem látott mangalicakarajt, vagy -sonkát. A “zsírdisznónak” az a lényege, hogy a baromi sok zsír mellett baromi kevés a húsa. Száz éve azért volt menő (még) a mangalica, mert a parasztportán mindent zsírral főztek, sütöttek, szalonnát ettek a nagy nyári munkák idején, és nem kolozsvári szalonnát, az tuti. A mangalica nem fog csak úgy hipp-hopp visszasündörögni a köztudatba, csak mert mostanában egy csomó pozitív közhely kering róla a közbeszédben. Tessenek a kedves “hazai szakemberek” félvad mangalicát tartani ólban, vagy lesni két évig, amíg megnő, vagy egész évben zsírszalonnát enni, miután a sonka egy hét alatt elfogyott! Nem a mangalica ellen vagyok, hanem az efféle agyatlan “ehető nemzeti kincsek” ellen. Köszönöm.

Kétnapos zsírsertés-konferenciát rendeztek Herceghalmon. A konferencia végén Rátky Józsefet a mongol mezőgazdasági akadémia tiszteletbeli tagjává választották tudományos munkája és a két ország kiváló kapcsolatának elősegítése érdekében végzett erőfeszítéseinek elismeréseként. A kitüntetést a World Science Forum miatt hazánkban tartózkodó magasrangú mongol küldöttség adta át az ÁTK főigazgatójának.

“A mangalica rendkívül népszerű húsfajta Magyarországon”.

A mangalica az nem egy húsfajta, hanem sertésfajta.

Az az érzésem, hogy nagyon lelkesen megy a mangalicázás, de aki az ilyen cikkeket írja, még az életében nem látott mangalicakarajt, vagy -sonkát. A “zsírdisznónak” az a lényege, hogy a baromi sok zsír mellett baromi kevés a húsa. Száz éve azért volt menő (még) a mangalica, mert a parasztportán mindent zsírral főztek, sütöttek, szalonnát ettek a nagy nyári munkák idején, és nem kolozsvári szalonnát, az tuti. A mangalica nem fog csak úgy hipp-hopp visszasündörögni a köztudatba, csak mert mostanában egy csomó pozitív közhely kering róla a közbeszédben. Tessenek a kedves “hazai szakemberek” félvad mangalicát tartani ólban, vagy lesni két évig, amíg megnő, vagy egész évben zsírszalonnát enni, miután a sonka egy hét alatt elfogyott! Nem a mangalica ellen vagyok, hanem az efféle agyatlan “ehető nemzeti kincsek” ellen. Köszönöm.

10:14pm | URL: http://tmblr.co/ZkkjXyCBVfjJ

(Notes: 22)